A palha italiana é um doce tradicional brasileiro, feito com uma massa de brigadeiro de chocolate e biscoito triturado. Pode ser preparada de diversas formas, como com doce de leite, leite condensado ou brigadeiro branco. Normalmente é cortada em quadrados e pode ser decorada com raspas de chocolate, coco ralado ou confeitos coloridos. É uma opção fácil e deliciosa para festas e eventos, sendo muito apreciada por pessoas de todas as idades.
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